MALZEMELER : 

1 kg  balkabağı

1 adet küçük boy yeşil kabak

1 orta boy soğan

1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine: dereotu, maydanoz, bol köri ve istenilen baharatlar

TARİF : 

Sebzeleri küp küp doğranarak tencereye alınır.  Üstünü 2 parmak geçecek kadar su ile düdüklüde 1 saat pişirilir. Tercihe göre su yerine et suyu veya tavuksuyu kullanılabilir. Piştikten sonra el blenderından geçirilir. Üstüne dereotu, maydanoz, kimyon, toz köri ve istenilen diğer baharatlar ile  servis yapılır. Afiyet olsun.